___________________________________________________________

Voici une recette délicieuse et nutritive préparée par le chef Samir Tidjani de l’École Nutricuisine  Globe-Traiteur  avec l’huile de son de riz Horizon de Gamma force.

___________________________________________________________

Jus de légumes énergisant

4 portions

Ingrédients

2 tomates bien mûres en dés
½ tasse (125 ml) de concombre anglais en dés
¼ tasse (60 ml) d’oignon rouge haché
¼ tasse (60 ml) de menthe fraîche hachée
1/3 tasse (80 ml) de quinoa lavé, trempé 8 heures, égoutté (1/6 tasse sec)
3 c.à.soupe (75 ml) d’huile de son de riz
2c à soupe(30ml) de graine de chanvre trempées 2 heures, égoutté
Sel de mer et poivre du moulin au goût

Méthode

1. Passer le quinoa au robot culinaire aussi fin que possible

2. Ajouter le chanvre et moudre finement

3. Dans le mélangeur, passer les tomates, les concombres, les oignons, la menthe, le poivre et le sel de mer. Mélanger le plus finement possible

4. Ajouter le quinoa et le chanvre mélanger encore à haute vitesse

5. Ajouter l’huile et homogénéiser la préparation.

6. Rectifier  l’acidité en ajoutant de l’huile de son de riz, et la saveur avec du sel ou du poivre

7. Pour une texture plus liquide, ajouter de l’eau de source, sinon ce cocktail tel quel est très énergisant

8. Cette préparation représente une bonne alternative pour remplacer un repas.

________________________________________________________

Découvrez les recettes santé réalisées avec l’huile de son de riz Horizon de Gamma Force

Trempette aux avocats

Sauce pour poisson au gingembre

Caponatta aux poivrons

Vinaigrette aux framboises et poivre vert

Bruschetta à la sardine

________________________________________________________

Les recettes thérapeutiques sont une conception du Chef Samir Tidjani de l’École Globe-Traiteur. Toutes les recettes qu’il présente dans Flash Santé ont des propriétés préventives ou curatives. Elles vous sont offertes dans le but de favoriser la santé. Cependant, elles ne remplacent pas les conseils de votre médecin.

________________________________________________________

Participez aux Conférences Nutricuisine avec le chef Samir Tidjani

Information : Nutricuisine

________________________________________________________

Tags: alternative au repas, cocktail énergisant, concombre anglais, huile de son de riz, menthe fraîche, quinoa, subsitut de repas

Cet article a été publié le Jeudi 30 avril 2009 à 9 h 29 min et est classé dans Huile de son de riz Horizon, RECETTES THÉRAPEUTIQUES. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Les commentaires et pings sont fermés.